Классический рецепт приготовления сырного соуса. Он подается часто к блюдам из овощей и макаронам. Сырный соус очень часто стали использовать к закускам:  чипсам, картофелю фри и др.

Ингредиенты для «Сырный соус»:

• Масло сливочное — 2 ч.л;
• Мука — 2 ч.л;
• Соль — 0.5 ч.л;
• Сыр — 150 гр;
• Молоко — 350 мл.

Приготовление:

1. Растопить  масло в кастрюле на среднем огне;
2. Добавить к растопленному маслу муку;
3. Взбить масло и муку в кастрюле не снимая с огня до однородной массы;
4. Тонкой струёй влить молоко, при этом продолжая дальше взбивать;
5. Взбивать и прогревать, пока смесь не будет в консистенции кетчупа;
6. Добавить сыр (тертый, либо ломтиками);
7. Прогревать и взбивать дальше, пока сыр полностью не расплавится. Когда сыр полностью растает, снять с огня;

Сырный соус готов, приятного аппетита!