Рецепт блюда очень прост. Суп куриный с вермишелью будет воспринят на «ура» как взрослыми, так и детьми. Готовится достаточно быстро и без лишних усилий.

Ингредиенты для «Суп куриный с вермишелью»:

• Куриное филе — 2 шт. (около 500 гр);
• Морковь — 1 шт;
• Картофель — 2-3 шт;
• Вермишель — 100 гр;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Лавровый лист — 2 шт;
• Соль, перец черный молотый — по вкусу (можно 2-3 щепотки);
• Вода — 2 л;
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовить продукты: очистить и вымыть овощи, вымыть и высушить куриное филе;
2. Срезать с куриного филе пленки и крупно нарезать;
3. Положить курицу в кастрюлю, залить водой, добавить лавровые листья;
4. Довести до кипения, снять пенку, варить примерно 15 минут, затем выложить куски филе на тарелку;
5. Натереть морковь на крупной терке;
6. Нарезать лук мелкими кубиками;
7. Разогреть на сковороде растительное масло, обжаривать на нем лук около 2-3 минут;
8. Добавить в сковороду морковь, перемешать и обжаривать еще 2 минуты;
9. Нарезать картофель средними кубиками или брусками;
10. Куриное филе нарезать кусочками поменьше;
11. Добавить в кастрюлю с бульоном картофель, варить около 10 минут;
12. Добавить в кастрюлю приготовленную зажарку (морковь с луком);
13. Закинуть в кастрюлю к овощам само куриное филе;
14. Засыпать в суп вермишель, аккуратно перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Варить примерно 5-7 минут;
15. Можно также добавить в суп по желанию промытую измельченную зелень петрушки.

Дайте супу настояться несколько минут и можно подавать, приятного аппетита!