Оладушки с колбасой и сыром — необычный и интересный завтрак, который при этом приготавливается не намного сложнее, чем обычные оладьи. Прекрасно подойдет не только для завтрака, но и для перекуса. Можно взять с собой в школу, универ, на работу.

Ингредиенты для «Оладушки с колбасой и сыром»:

• Кефир — 125 гр;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Мука пшеничная — 100 гр;
• Сахар, соль — по 1 щепотке;
• Сода — 0.5 ч. л;
• Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. л;
• Колбаса вареная — 150 гр;
• Сыр плавленый (можно взять обычный) — 80 гр.

Приготовление:

1. Залить кефир в глубокую миску, вбить яйцо и взбить все венчиком;
2. Просеять в миску муку и соду, добавить соль с сахаром;
3. Хорошо перемешать все что в миске, в тесте не должно быть комочков, оставить на 15 минут;
4. Нарезать колбасу кружочками, а сыр небольшими ломтиками;
5. На каждый круг колбасы положить 2 ломтика сыра;
6. Накрыть вторым кружочком колбасы (получается т. н. колбасный бутерброд);
7. Разогреть на сковородке растительное масло, вылить по 1 столовой ложке теста, ждем совсем немного, пока тесто схватится;
8. Выложить сверху на каждый кружок теста получившийся колбасный бутерброд;
9. Жарить конструкцию около 3 минут на минимальном огне;
10. Вылить поверх колбасы еще теста, чтобы закрыть колбасу;
11. Перевернуть оладьи и обжаривать с другой стороны еще 2-3 минуты;

Оладьи готовы, приятного аппетита! Посмотрите напитки к прекрасному завтраку.