Мороженное дома из молока — простой рецепт приготовления вкусного мороженого, которое хочется есть всегда, а не только в жаркие дни. Лучше готовить сразу много, так как это мороженное готовится достаточно долго, а потребляется очень быстро!

Ингредиенты для «Мороженное дома из молока»:

• Молоко — 440 мл (400 мл обычного и 40 мл холодного);
• Какао — 2 ст. л. (или 15 гр);
• Сахар — 70 гр;
• Сухое молоко — 50 гр;
• Кукурузных крахмал (можно картофельный) — 1 ст. л. (или 7 гр);
• Сахар ванильный — 1 ст. л.;
• Шоколад (для глазури) — 3 плитки.

Приготовление:

1. Смешать в сотейнике какао, сахар и молоко (молока налить 400 мл). Молоко добавлять постепенно, чтобы какао хорошо растворилось;
2. Добавить в сотейник сухое молоко, поставить на огонь и прогревать почти до кипения, помешивая;
3. В отдельную чашку добавить крахмал и развести холодным молоком, когда смесь в сотейнике закипит, то добавить в сотейник все из чашки;
4. Греть смесь на медленном огне, пока не начнет загустевать, довести до кипения и поставить остужаться;
5. Разлить все по формам (формы на ваши усмотрения) и поместить в холодильник на 8 — 10 часов;
6. Растопить шоколадные плитки на водяной бане для глазури, окунуть замерзшее мороженое в глазурь, дать лишнему шоколаду стечь.

Мороженное готово, такое вкусное хочется есть не только в жаркие дни.