Кружевные блинчики готовятся очень просто и быстро. Самое главное  — это горячее молоко и миксер, и у вас все получится! Подавать лучше сразу с пылу-жару.

Ингредиенты для «Кружевные блинчики»:

• Яйца — 3 шт;
• Кефир  — 1 ст.
• Мука  —   2 ст;
• Молоко— 1 ст.
• Сахар— 2- 3 ст.л;
• Соль — по вкусу,примерно 1/2 ч.л.
• Сода — примерно 1/3 ч.л
• Растительное масло — 50г

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и солью миксером до увеличения массы в 3-5 раз;
2. Добавить теплый кефир, все взбить;
3. Добавить  муку с содой, продолжать взбивать;
4. Добавить Горячее молоко, все взбить очень хорошо;
5. В конце добавить раст. масло.
   PS: Если будет тесто густое — разбавить кипятком, до консистенции кефира, вливать тонкой струйкой, помешивая

Приятного аппетита!