Яйца Пашот варятся в горячей воде без скорлупы. Желательно брать свежие яйца. Простое приготовление и нежный вкус сделали это блюдо суперпопулярным.

Ингредиенты для «Яйца Пашот»:

• Зерновой хлеб — в зависимости от количества яиц;
• Авокадо (можно заменить творожным сыром) — 1 шт;
• Яйцо — сколько хотите;
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л;
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения, убавить плиту на минимум;
2. Добавить уксус, соль;
3. С помощью венчика создать в кастрюле воронку;
4. Опустить яйцо, варить 2-3 минуты, достать шумовкой;
5. Половинку авокадо размять вилкой (можно  натереть на терке), посолить;
6. На хлеб намазать пасту из авокадо (или творожный сыр);
7. Сверху поместить яйцо пашот; 
8. Можно посыпать сверху кунжутом, льном, орехами;

Приятного аппетита всем, кто соберётся готовить! Посмотрите напитки к прекрасному завтраку.