Гороховый суп с колбасой просто готовиться и подойдет даже для тех, то обычно не ест супы. Суп отлично насыщает и может подаваться к любому столу.

Ингредиенты для «Гороховый суп с колбасой»:

• Дробленный горох — 1 стакан;
• Копченая колбаса — 150 гр;
• Картофель — 3 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Масло растительное — 4 ст. л;
• Лавровый лист — 1 шт;
• Зелень (можно укроп или петрушку) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — 2 л

Приготовление:

1. Промыть и замочить горох минимум на 4 часа;
2. Слить воду с гороха, переложить его в чистую кастрюлю и залить 2 литрами чистой воды;
3. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить около часа, пока горох не разварится;
4. Очистить и нарезать кубиками картофель;
5. Добавить картофель в кастрюлю, варить 5 минут;
6. Очистить лук и морковь, лук мелко порезать, а морковь натереть на терке;
7. Разогреть сковороду с растительным маслом, закинуть лук и морковь;
8. Обжаривать лук и морковь 2-3 минуты, периодически помешивая;
9. Добавить в кастрюлю обжаренные овощи, посолить, варить еще 8-10 минут;
10. Очистить и нарезать соломкой колбасу;
11. Зелень промыть и мелко нарезать;
12. Добавить в кастрюлю колбасу, зелень, лавровый лист, варить еще 5 минут и выключить

Гороховый суп с колбасой готов, приятного аппетита!